管理栄養士さん監修の一品です！
作り方
【マグロのお寿司】
お米をたく(固めに炊くといい)
❶マグロをさばいて、切る
マグロをさばく
マグロを薄切りにし、ネタを作る
❷盛り付けの準備
大根をピーラーでむき、短冊切りにする(千切り専用のピーラーがあるといい)
アボカドを一口より小さくサイコロ状に切る
チーズを切る
❸酢飯を作る
aを小鍋に入れ弱火で溶かす(ア)
炊けたご飯をたるにうつす
タルにアを入れ、うちわであおぎながら切るようにかき混ぜる
↑テカリが出てきたらOK
❹寿司を握る
手にお酢をつけてご飯を握る
握ったご飯の上にネタをのせて握る
お皿に盛りつける
❺盛り付け
お皿の上にツマ、アボカドを盛る
チーズをネタの上にのせ、バーナーであぶる
完成！！
管理栄養士のかくしあじ♪
マグロには酸素を全身に運ぶ役割がある鉄がたくさん入っているよ！
マグロにレモンをしぼると
鉄を体に取り込みやすくなって◎！！
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