（約40分）
低脂肪高タンパクな魚です。
あっさりしているからこそ煮付けというしっかりした味付けが美味しい。
カレイの煮付けの材料 （一人分）
カレイ … 一切れ
水 … 400ml
砂糖 … 大さじ２
昆布 … 一枚
酒 … 大さじ２
醤油 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
作り方
❶出汁をとる
鍋に水と昆布を入れ煮出します。
❷調味料を追加
昆布を取り出し、砂糖、酒、みりんを入れ沸騰させます。
❸煮る
カレイを入れ中火にし醬油を入れ15分ほど煮ます
その時落とし蓋をすると味が染み込み美味しくなります
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